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[행복인터뷰] 금손이 음식에 진심일 때, 몽중다과
금손이 음식에 진심일 때 어떤 일이 일어날까요? 언뜻 보면 진짜 같은 비주얼로 시선을 사로잡는 몽중다과님의 작품들은 보는 이들로 하여금 눈을 즐겁게 합니다. 좋아하는 음식을 조물조물 직접 만들면서 행복을 느끼는 몽중다과님의 이야기를 들어봅시다 꿈 속의 달콤하고 환상적인 다과, 몽중다과 꿈과 같은 작품을 만들고 싶다는 의미가 담긴 몽중다과님은 식료품점이 아닌 화방에서 […]
2021/09/28 -
[영상] [SK주식회사] 대체 식품! 그것이 알고 싶다 (블라인드 테스트 + 투자 이야기는 덤!)
맛은 물론, 종류도 훨씬 다양해진 대체 식품이 트렌디한 식품으로 주목 받고 있는 요즘! 대체식품에 대한 알쓸 정보를 #이혜성 아나운서와 고기 전문 유튜버 #육식맨 과 함께 알아보았는데요. 100% 리얼 일반인 블라인드 테스트와 대체식품 투자이야기는 덤!! 지금 바로 영상을 시청해보세요! #SK #SK그룹 #SK주식회사 #전문가치투자자 #Green투자센터 #행복경영 #Happiness #사회적가치 #ESG #지속가능경영 #대체식품 #Sfood […]
2021/09/17 -
[주말사용법] 팔로우 하는 재미, 이야기가 있는 레스토랑
괜찮은 레스토랑이 넘쳐나는 요즘, 음식도 음식이지만 이왕이면 ‘이야깃거리’가 있는 레스토랑을 찾고 싶은데요. 셰프들이 기간제로 주방을 책임지는 이태원의 ‘공공빌라’, 낮에는 사무실 밤에는 레스토랑으로 변모하는 ‘심야식당 밤키친’ 등 독특한 레스토랑들이 눈길을 끄는 것도 이런 이유 때문이죠. SNS로 ‘인증샷’과 방문후기를 확인하기 쉬워진 것도 이런 추세에 힘을 보탭니다. 누군가의 계정을 팔로우하고 흥미로운 소식들을 끝없이 체크하는 사람들이 늘어나면서 […]
2017/02/24 -
[행복인터뷰] 나는 미식가가 아닌 음식을 즐기는 사람이다. 맛 칼럼니스트 황교익
황교익은 우리 음식의 올바른 식문화를 지켜가는 첨병이다. 그는 바른 것이 아니라면 전 국민이 지금껏 옳다고 생각하며 먹었던 것도 ‘잘못 먹고 있는 것이다’라는 쓴 소리를 거침없이 쏟아낸다. 그가 말하는 것은 제대로 알고 먹자는 것이다. 그러기 위해선 음식의 기본인 식재료부터 알아볼 필요가 있다고 말한다. 이러한 방식으로 황교익은 음식 한 그릇에 담긴 인간의 본능과 철학을 들여다본다. 진정한 […]
2015/11/27 -
[음식인문학] [음식인문학] 인류 공통의 전통, 꼬치
요즘 젊은이의 거리에서 흔히 볼 수 있는 음식 중 하나가 양꼬치인데요. 한·중 수교 이후 연변의 교민과 중국인들이 들여온 고기구이 음식이지요. 또한 꼬치 하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 닭꼬치입니다. 이 닭꼬치를 두고 전주 한옥마을에서는 전통의 거리에 웬 외래 음식이냐며 논란이 되기도 했는데요. 전 그렇게 생각하지 않습니다. 어떤 꼬치구이든 우리의 전통이기 때문이죠. 조선시대 문헌에는 쇠고기 […]
2015/09/15 -
[음식인문학] [음식인문학] 물회는 우리의 밥이다
물회는 생선 맛으로 즐기는 음식이 아닙니다. 우리의 허술한 미각으로는 갖은 양념에 섞인 생선회 맛을 찾기 힘들죠. 그러니 물회에서 생선회의 종류는 그리 중요한 요소가 아닙니다. 아니 생선회가 빠져도 그 자체로 먹을 만한 음식인 거죠. 이름에 ‘회’가 붙었을 뿐 물회의 맛을 결정하는 것은 회가 아닙니다. 어부들의 한 끼 식사, 물회 원래 물회는 끼니였습니다. […]
2015/08/04 -
[음식인문학] [음식인문학] 한국인의 치킨 사랑은 어디에서 오는가
대한민국이 가장 사랑하는 야식, 치킨. 골목 상가들엔 한 집 건너 한 집마다 치킨 가게가 즐비합니다. 거실에 뒹구는 지역정보 책자를 보아도 온통 치킨 가게인데요. 많은 한국인들이 즐겨 찾는 음식. 그런데 저는 이 치킨에 대해 조금 다른 견해를 갖고 있습니다. 치킨은 맛이 없어요. 사람들은 다 맛있다고 하잖아요. 맛있다고 생각하는 것일 뿐, 맛있는 음식은 아니에요. 맛있다고 생각하면 맛있는 […]
2015/07/22 -
[뉴스룸] [생생SK] 대세는 쿡방! 요리와 재미를 버무리다.
쿡방, 얼마나 인기일까? 쿡방(cook+방송, 즉 요리관련 방송 프로그램)에 대한 인기는 실제로 어느 정도 일까요? SK플래닛의 BINS 2.0(빈즈 2.0)을 사용하여 작년 1월부터 올해 5월까지 ‘쿡방’과 관련된 키워드에 대한 소셜 미디어 분석을 진행했습니다. 분석 기간 동안 총 53,550건의 버즈(buzz, 온라인에서 작성된 문서의 수)가 나타났고 버즈량이 지속적으로 증가하는 추세를 보이고 있어 빅데이터에서도 최근의 쿡방 […]
2015/07/14 -
[음식인문학] [음식인문학] 단오 쑥떡의 진짜 이름은 수리떡
[출처 : 코리아넷 강릉 단오제 모습] 단오는 음력 5월 5일에 드는 명절입니다. 요즘 단오는 일상과 다르지 않지만 옛날에는 추석만큼 큰 명절이었죠. 이 시기는 모내기 후 잠시 일손을 놓을 수 있는 때인데 마침 날씨도 초여름이라 놀기에도 딱 좋았던 기억이 납니다. 그래서 단오에는 굿판을 크게 벌이고 여자는 개울에서 머리를 감아 꽃단장을 하고 그네를 뛰었으며 남자는 […]
2015/06/19