[사회적기업 소개] 건강하고 착한 식품을 만드는 푸드업사이클링 브랜드, 리:하베스트
업그레이드(Upgrade)와 재활용(Recycle)의 합성어인 ‘업사이클(Upcycle)’은 버려지는 물품을 재활용해 가치를 높인 새로운 제품으로 만드는 것을 의미하는데요. 지속가능한 삶의 방식에 대한 소비자의 인식과 관심이 높아지면서 업사이클 시장도 급부상하고 있습니다. 아직 국내에서는 생소한 개념이지만, 해외에서는 이미 큰 산업으로 확장 중인 ‘푸드 업사이클’을 들어보셨나요? 식품 생산 과정의 부산물이나 상품 가치가 떨어진 식재료를 재가공해 새로운 제품을 만드는 의미의 푸드업사이클링! […]
2022/10/11